PART 1 動物福利監管考慮
根據實驗動物管理(lǐ)和(hé)使用指導原則（Guide），在滿足科學(xué)目的(de)的(de)前提下，盡可(kě)能縮短(duǎn)食物限制的(de)時間來确保動物的(de)福利。如(rú)申請項目中需要進行食物控制，項目負責人需要說明三個基本問題：
1、食物控制/限制的(de)必要程度；
2、潛在的(de)負面影響；
3、評估動物健康和(hé)福利的(de)方法。
同時，需要考慮動物品種、品系，以及動物的(de)年(nián)齡、大小、健康狀态、先前的(de)試驗操作、身體狀态和(hé)/或脫水狀态以及同期治療。
最後，其他一(yī)些因素也會對食物控制造成影響：體溫調節需求、飼養模式、運動的(de)機會、飼喂時間、食物的(de)營養價值和(hé)成分。
在試驗過程中，需要密切關注這些影響因素，以便于建立科學(xué)的(de)試驗終點來維護動物的(de)健康和(hé)福利。
PART 2 動物狀态監控
動物照顧或試驗人員必須每天觀察動物的(de)健康狀态，并詳細記錄每天的(de)攝食量和(hé)/或飲水量、脫水狀态、總體狀态、試驗表現和(hé)動物體重，這些都是評估動物健康狀态的(de)重要指标。
這些記錄應盡可(kě)能詳盡，方便獸醫人員和(hé)動物倫理(lǐ)委員會成員進行查閱。同時，在準備試驗方案的(de)時候，還要考慮治療幹預終點的(de)實施方案。
我們建議對食物控制中的(de)動物定期進行體重監測。提供維生素或其他營養補充可(kě)能會改善動物的(de)健康狀況。年(nián)輕的(de)、發育中的(de)動物有額外的(de)營養需求來維持正常的(de)生長(cháng)速度。在開展年(nián)輕動物研究中，試驗方案中需要注明食物控制可(kě)能導緻動物生長(cháng)速度受阻或成年(nián)體型不達标。
PART 3 能量限制
盡管實驗動物一(yī)般進行自(zì)由采食，但是在野外，大部分動物是很難做(zuò)到的(de)。生物醫學(xué)研究中，很多動物都是久坐、肥胖、葡萄糖不耐受或有其他疾病。
根據Guide，除非試驗有特殊需要，我們應該給動物飼喂可(kě)口的(de)、未污染的(de)食物來滿足每日的(de)營養和(hé)行為(wèi)需求。
對于長(cháng)期飼養的(de)一(yī)些品種，如(rú)齧齒類和(hé)兔子(zǐ)，為(wèi)了便于一(yī)些臨床或研究操作，實施能量限制也是可(kě)以接受的(de)。在長(cháng)期進行能量限制的(de)試驗中，動物可(kě)能會出現體重減輕，應該至少每周進行一(yī)次動物稱重，并密切關注動物的(de)狀态。相對于自(zì)由采食的(de)情況，能量攝入的(de)水平一(yī)般控制在50~70%。科學(xué)且人道(dào)的(de)食物限制水平可(kě)能取決于動物的(de)個體差異、環境條件和(hé)試驗需要。食物的(de)供應需要進行詳細的(de)記錄。
PART 4 定向減重
試驗方案中應注明計劃的(de)最大減重量，以及在整個試驗過程中，在維護動物福利的(de)前提下，實現該目标的(de)具體計劃。
對于齧齒類動物，通過食物控制來減輕體重，15%的(de)減重是常見的(de)目标。當動物體重減輕需要超過體重的(de)15%時，需要在試驗方案中注明制定該目标的(de)理(lǐ)由。雖然逐漸減重似乎會導緻較低(dī)的(de)整體健康風險，但在飲食控制下，體重下降超過15%的(de)動物可(kě)能更容易受到短(duǎn)期禁食或其他應激源的(de)有害影響，因此可(kě)能需要比其他動物更密切的(de)監測。
建議将動物體重逐漸減輕至目标體重，并對喂養計劃做(zuò)适應性訓練，以減輕應激反應。理(lǐ)想情況下，齧齒類動物的(de)飲食限制程度應受到限制，以便在第一(yī)周內(nèi)初始體重減少不超過10%。
詳盡的(de)動物體重記錄和(hé)健康觀察記錄便于及時了解動物的(de)健康狀态，也便于獸醫或者試驗人員評估動物的(de)健康狀況和(hé)試驗對動物的(de)健康影響。當然，科學(xué)的(de)試驗設計和(hé)有效的(de)福利監管，可(kě)以有效的(de)避免試驗過程的(de)食物控制對動物健康和(hé)福利造成的(de)負面影響。
參考文獻：
1.Guide for The Care and Use of Laboratory Animals, 8th edition.
2. Guidelines for Diet Control in Laboratory Animals, ARAC, 10/23/2019